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發(fā)布時間:2019-02-22 |
隨著工業(yè)4.0概念的到來,食品包裝也逐漸走向高端化,智能包裝開始走進(jìn)人們的視野中,要說智能包裝智能在哪,最關(guān)乎的就是食品安全問題,智能包裝能檢測食品的質(zhì)量,或者是鑒別真?zhèn)危谧畲蟪潭壬媳U舷M者的權(quán)益,實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯功能。
智能包裝市場前景大
美國知名市場調(diào)研機(jī)構(gòu)Freedonia曾發(fā)表一篇名為《活性及智能化包裝》的研究報告稱,隨著人口老齡化進(jìn)程的不斷推進(jìn),美國包裝市場智能化的趨勢正在日益擴(kuò)大。據(jù)預(yù)計,2017年美國智能化包裝市值將達(dá)35億美元。未來3年,其復(fù)合年增長率為8%。報告指出,2012年食品和飲料領(lǐng)域是智能化包裝行業(yè)的兩大終端市場。
據(jù)預(yù)測,隨著美國老齡化問題的日益突出,藥品包裝有望成為該國未來幾年該國智能化包裝增長最快的應(yīng)用市場。
國內(nèi)外智能包裝發(fā)展差異化
一般國外僅將溫度-時間歷史記錄標(biāo)識(TTI)、被包裝食品內(nèi)微生物滋生指示標(biāo)識(MGI)、光致變色指示標(biāo)識、受到物理沖擊標(biāo)識、滲漏、微生物污染標(biāo)識、無線電射頻標(biāo)簽(RFID)、DNA(脫氧核糖核酸)標(biāo)簽等定義為智能包裝;而將氣調(diào)包裝、抗菌包裝、乙烯吸附包裝、吸氧包裝、自加熱/自冷卻包裝、異味的吸附包裝、芳香味的釋放包裝、吸濕包裝等定義為功能包裝。
在功能包裝方面,國內(nèi)的氣調(diào)包裝、芳香味的釋放包裝還比較成熟;氣體吸附類型包裝(吸濕、吸乙烯、吸氧)一般采用香袋的形式,技術(shù)含量不高,而國外開發(fā)出的氣體吸附包裝,已可將無毒的吸附劑共混到薄膜樹脂內(nèi)部;其他的功能包裝和很多的智能包裝在我國還幾乎處于空白。
此外,在這些智能包裝中,RFID(識別射頻)電子標(biāo)簽是國內(nèi)民眾較為熟知的一個領(lǐng)域。在物流、包裝、零售、制造等行業(yè)有較多應(yīng)用。智能識別技術(shù)在一些領(lǐng)域(如藥品、高檔食品)會得到應(yīng)用,但我國還不會成為RFID電子標(biāo)簽的消費大國,因為根據(jù)廣大人民群眾的消費水平,智能識別技術(shù)尚未進(jìn)入百姓的日常消費市場。